Переезд магазина: как пересчитать товар и ничего не потерять

Срок аренды закончился или вы нашли помещение побольше и поудобнее: магазин нужно переносить. Товара сотни, а то и тысячи штук, всё укладывается в коробки, грузится в машину и на новом месте снова выставляется на полки. При переезде товар нередко теряется: одна коробка пропадает, другая вскрывается, стаканы бьются, а когда и где это случилось, никто не знает. Большую часть потерь можно предотвратить простым порядком: начните переезд с пересчёта и закончите пересчётом.

Перед переездом: полный пересчёт

За один-три дня до переезда, выбрав спокойный день продаж, пересчитайте весь товар. Этот пересчёт даёт два результата. Во-первых, он станет вашим начальным остатком на новом месте: если после переезда возникнет разница, вы будете знать, с чем её сравнивать. Во-вторых, в ходе подсчёта выявляется то, что перевозить не стоит.

Разделите товар на три группы:

• перевозится: обычный остаток;
• продаётся до переезда: залежавшийся, неходовой товар, отдайте его со скидкой;
• выбрасывается: разбитое и негодное.

Чем меньше товара, тем меньше коробок и риска. Продажа или отбраковка того, что не нужно везти, снижает и расходы на переезд: каждая перевозимая коробка требует времени, машины и труда. В отдельный список внесите и оборудование: полки, витрину, кассовый аппарат, весы, стеллажи. У каждого предмета есть своё место и состояние.

Нумерация коробок и списки

Главное правило переезда: у каждой коробки есть номер и список. Работайте так:

1. На каждой коробке крупно напишите номер: 1, 2, 3 и так далее, с двух сторон.
2. Напишите название группы, например «Посуда, полка 3».
3. Запишите на листке названия товара и количество внутри, листок вложите в коробку или приклейте снаружи.
4. Копию списка перепишите в тетрадь или сфотографируйте на телефон.
5. Хрупкие коробки пометьте, а тяжёлые не забудьте ставить вниз.

Пример: «Коробка 14. Посуда, полка 3. Стаканов 24, пиал 12». Перед закрытием коробки хорошо, чтобы второй человек сверил содержимое со списком. Это пять минут работы, а позже такую проверку уже не повторить.

День переезда

Сначала составьте план: сколько коробок помещается в машину, сколько рейсов нужно, открыто ли и готово ли новое помещение? Если там ещё не установлены полки, товар останется в коробках и переезд затянется. По возможности сначала подготовьте полки, потом перевозите товар, а на старом месте торговля пусть идёт до этого момента.

Заранее распределите три роли:

• грузчик: ставит коробку в машину и вслух называет её номер;
• записывающий: отмечает названные номера на листе, «вывезено: с 1 по 40»;
• принимающий: на новом месте принимает коробки и отмечает их номера.

Дорогой, мелкий или быстро пропадающий товар (аксессуары для телефонов, косметику, ценные вещи) сложите в отдельную закрытую коробку и везите сами. Если товара много, разделите переезд на этапы: сначала то, что нужно реже, а то, что нужно в дни торговли, в последнюю очередь.

На новом месте: сначала коробки, потом содержимое

На новом месте, прежде чем распаковывать товар, действуйте по порядку:

1. Сначала пересчитайте коробки. Если вывезли 40, привезли ли 40? Если разница, выясните сразу: возможно, машина ещё не вернулась.
2. Расставьте коробки по плану полок, не вскрывая, на нужные места.
3. Затем вскрывайте каждую, сверяйте содержимое со списком и раскладывайте по полкам. В списке отмечайте проверенное.
4. Разбитое или потерянное запишите в список и сфотографируйте.
5. Когда всё разложено, проведите короткий повторный пересчёт и сравните его с пересчётом до переезда.

Перед закрытием старого помещения обойдите его ещё раз: углы, место за стеллажами, подсобку и балкон. Когда ключи уже сданы, возвращаться за забытой коробкой трудно.

Списки не выбрасывайте сразу, храните их хотя бы месяц. Если позже какого-то товара не хватит, эти листы покажут, какая коробка не вскрыта или какая разбилась, а без них поиск растянется на недели.

Типичные ошибки

• не пересчитать до переезда и потом не найти причину разницы;
• коробки без номера и списка;
• смешивать в одной коробке товар разных групп;
• класть дорогой и мелкий товар в общий груз;
• сдавать старое помещение, не проверив его в последний раз.

Вывод

При переезде товар теряется не в машине, а в беспорядке. Полный пересчёт до переезда, номер и список на каждой коробке, погрузка по ролям, а на новом месте сначала проверка коробок, затем содержимого заметно снижают этот риск. Если переезд большой, команда Sanab может провести пересчёт до и после переезда и передать сравнение обоих результатов в отчёте.